香港王中王一肖中平特

1根年糕2个鸡蛋,做出好吃又丢脸的炒年糕,烧出

添加时间:2019-03-11

[白菜鸡蛋炒年糕]

当早春天了,咱们宁波人可能吃到草头炒年糕,荠菜炒年糕,那个香味,让我想起来就流口水,今天因为家里还有不少食材,先把现成的菜吃完,用了大白菜,鸡蛋,青椒,红椒,把年糕煮得软软得,吃起来也是软软的,特别好吃。一边吃一边说,过多少天应该买草头跟荠菜来炒年糕了,要尝鲜了。可是老公指着盘子说,你这盘炒年糕不是已经像一盘春天里的年糕了吗?

我最爱吃的点心就是年糕,由于咱们宁波出产优质的年糕,从小吃到大的起因,以前是冬天的时候做年糕,年糕易干裂,就要养在水缸中,然而年后景象越来越暖和,这水就会发糊,要经常换水,保持水的澄清。另外还有一种方法就是把年糕切片,放在竹匾上晒成年糕片,这样更容易储存,晒干的年糕片用来爆年糕片,炒年糕片,是我儿时最爱的零食。当然也可以再浸泡到水里回软,还能够用来煮年糕汤或炒年糕。以前的贮存方式决定老年人现在还是喜好屯积食品,而当初则完全不一样了,要买年糕,一年四季都有,菜市场里论根买,像我炒一盘用到一根年糕,就买一根。甚至还有切成片的年糕片,按照自己需要,买的时候抓一把,回家洗一下就下锅,连切都不用切了,切实很方便。